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    Tarte au chocolat

    O nome é refinado, mas o trabalho que dá pra fazer é mínimo e o sucesso é certeiro.

    Essa torta gelada tem a base de biscoito Oreo e é recheada com um ganache meio amargo cremosíssimo.

    Doce na medida certa!

    Quem vem?

    Ingredientes:

    320g de biscoito Oreo
    120g manteiga derretida (aqueça em banho maria ou leve por 30´ao microondas)
    200g de creme de leite fresco (ele tem mais gordura que o creme de leite de caixinha)
    1 bandeja de morangos picados ao meio (se preferir, não remova as folhas) ????
    170g chocolate ao leite quebrado????
    150g chocolate amargo quebrado
    50g de castanha ou pistache picados

    Se preferir, faça a torta somente com chocolate amargo!

    Como fazer:

    Triture os biscoitos num processador e, quando estiverem bem moídos, adicione a manteiga já derretida e misture bem.

    Disponha essa mistura numa forma 20x15cm, que, de preferência, tenha um fundo removível. Se não tiver uma dessas em casa, é bom apenas saber que isso vai alterar a altura da torta. 

    Com a ajuda de uma colher aperte bem a massa até que fique assentada e retinha na forma. Essa vai ser a base da sua torta! Leve ao congelador por vinte minutos.

    Enquanto espera, aqueça o creme de leite sem deixar que chegue ao ponto de fervura e desligue o fogo.

    Após, adicione o chocolate e aguarde dois minutos.

    Mexa bem até virar uma pasta homogênea.

    Tire a forma do congelador, despeje o ganache por cima e leve à geladeira por cerca 02 horas ou até o ganache ficar durinho.

    Depois, adicione os morangos e as castanhas.

    Dica

    Se preferir, sirva com uma calda de frutas vermelhas por cima. Nesse caso, a receita da calda você encontra aqui: https://www.cebolanamanteiga.com/calda-de-frutas-vermelhas/

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