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    Molho de tomate low carb

    Receita simples, rápida e saudável de molho de tomate, que pode ser congelado em potinhos bem vedados para ter sempre em mãos <3

    Quem vem?

    Ingredientes

    800 gr de tomates picados em cubos (usamos com a casca e sementes)
    1 xíc. de manjericão
    1 cl. de sopa de óleo de coco (opcional)
    4 cl. de sopa de azeite de boa qualidade
    1 cebola média picada finíssima
    3 dentes de alho picados finíssimos
    1 galho de tomilho fresco
    1 galho de orégano fresco
    1 folha de louro
    1 pitada de sal
    pimenta-do-reino a gosto

    molho-tomates

    Como fazer:

    Aqueça uma panela alta em fogo baixo para médio e em seguida adicione o azeite ou óleo de coco

    Adicione a cebola e uma colher (de café) de sal

    Coloque as ervas e o louro e deixe fritar até dourar

    Adicione o alho e frite por mais 2 minutos

    Disponha os tomates na panela e aumente a temperatura do fogo

    Coloque o restante do sal e a pimenta, e, para que o molho não perca calor e não reduza muito, deixe tampado durante todo o processo.

    Se o tomate não tiver água o suficiente e a mistura ficar na consistência de um purê, adicione 1 xícara de água

    Após 15 minutos, desligue o fogo e adicione o manjericão e está pronto!

    Dica

    Sirva com fettuccini cozido al dente e rale na hora um bocado de parmesão por cima!

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