Eis uma receita muito simples e deliciosa, que vai surpreender e pode ser usada como complemento de várias outras. Você pode, por exemplo, quebrar o chips com as mãos para decorar um belo prato de massas ou qualquer outra receita.
Lembre-se de comprar maços generosos, de preferência orgânicos, que vão fazer um bem danado ao seu organismo, pois a couve é fonte de minerais do complexo B e minerais como ferro, fósforo, cálcio, cobre, manganês, selênio, potássio e zinco!
Esse maço lindíssimo de estragão da foto (colhido junto com o de couve, dentre outros vários) veio lá da @fabricadehortas, que leva hortaliças e vegetais sem agrotóxicos aos belorizontinos.
Quem vem?
Ingredientes
2 cl (de sopa) de azeite ou óleo de coco
1 maço grande de couve
1 pitada de sal
Pimenta do reino a gosto para moer na hora (essa da foto é a jamaicana, que é super cheirosa!)
Como fazer
Lave as folhas da couve e seque bem com a ajuda de um guardanapo, para evitar que elas fiquem murchas quando levadas ao forno
Retire o talo com a ajuda de uma faca. Só não vale jogar fora, hein? Guarde para depois bater um sucão verde!
Enrole as folhas separando de acordo com o tamanho, para que o corte depois fique certinho
Pique em 3 partes com a ajuda de uma faca
Desenrole
Pique em quadradinhos
Adicione todos os temperos e misture com as mãos
Espalhe os quadradinhos num tabuleiro, de preferência antiaderente
Asse por 15´ na parte baixa do fogão ou até virar um chips bem crocante e sequinho.
Se seu forno for muito potente, fique de olho e se for preciso, vire a couve na metade do tempo.
Deixe esfriar e sirva em seguida!
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