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    Como fazer chips de couve

    Eis uma receita muito simples e deliciosa, que vai surpreender e pode ser usada como complemento de várias outras. Você pode, por exemplo, quebrar o chips com as mãos para decorar um belo prato de massas ou qualquer outra receita.

    Lembre-se de comprar maços generosos, de preferência orgânicos, que vão fazer um bem danado ao seu organismo, pois a couve é fonte de minerais do complexo B e minerais como ferro, fósforo, cálcio, cobre, manganês, selênio, potássio e zinco!

    Esse maço lindíssimo de estragão da foto (colhido junto com o de couve, dentre outros vários) veio lá da @fabricadehortas, que leva hortaliças e vegetais sem agrotóxicos aos belorizontinos.

    Quem vem?

     

    Ingredientes

     

     

    2 cl (de sopa) de azeite ou óleo de coco

    1 maço grande de couve

    1 pitada de sal

    Pimenta do reino a gosto para moer na hora (essa da foto é a jamaicana, que é super cheirosa!)

    Como fazer

    Lave as folhas da couve e seque bem com a ajuda de um guardanapo, para evitar que elas fiquem murchas quando levadas ao forno

     

     

    Retire o talo com a ajuda de uma faca. Só não vale jogar fora, hein? Guarde para depois bater um sucão verde!

    Enrole as folhas separando de acordo com o tamanho, para que o corte depois fique certinho

     

     

    Pique em 3 partes com a ajuda de uma faca

     

     

    Desenrole

     

     

    Pique em quadradinhos

     

     

    Adicione todos os temperos e misture com as mãos

     

     

    Espalhe os quadradinhos num tabuleiro, de preferência antiaderente

     

     

    Asse por 15´ na parte baixa do fogão ou até virar um chips bem crocante e sequinho.

    Se seu forno for muito potente, fique de olho e se for preciso, vire a couve na metade do tempo.

     

     

    Deixe esfriar e sirva em seguida!

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