• Receitas / sobremesas

    Como fazer caramelo doce ou salgado

    Hoje tem receita de calda de caramelo para acompanhar bolo de banana, sorvetes, brownie e o que mais sua imaginação pedir!

    O feitio é mais simples do que parece: basta colocar toda sua atenção na atividade e aproveitar para ouvir e sentir a panela com o coração, pois cozinha, antes de qualquer coisa, se trata disso: conversar com as panelas e meditar profundamente com plena devoção =)

    Esse toque de sal pode ser deixado de lado para quem não gosta, daí ela vai virar uma calda de caramelo comum.

    Quem vem?

    Ingredientes

    500g de açúcar
    1 colher de manteiga bem cheia
    300ml de creme de leite (de preferência fresco, pois tem mais gordura que os outros)
    1 colher de sopa rasa de sal

    Como fazer

    Numa panela (se tiver uma antiaderente em casa, melhor ainda), deixe o açúcar derreter completamente e mexa até dourar bem.

    Adicione a manteiga e o creme de leite e mexa até incorporar

    Por fim, acrescente o sal e está pronto!

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