Categoria

sobremesas

Temos sobremesas para todos os gostos: low carb, sem glúten, sem lactose, veganas e pé na jaca! Entenda o que seu corpo está pedindo e venha com a gente!

  • Receitas veganas / sobremesas

    Lassi com leite vegetal (vegano, elegante e cremoso!)

    Lassi com leite de amêndoas? Temos!

    O lassi é uma bebida indiana SENSACIONAL! Na versão original, ela é feita com iogurte natural. Como sou daquelas que ama variar receitas, eu amo fazer com leite vegetal. No caso, usei leite de amêndoas, mas você pode optar por usar leite de coco caseiro também. 

    Como fazer o leite de amêndoas caseiro

    Foto da minha irmã @diniloris

    O leite de amêndoas é muito elegante e cheio de gorduras boas, pois as amêndoas são nutritivas, cheias de fibras, proteínas, vitamina E, magnésio, vitamina B2 e fósforo.

    Para 1 litro de leite, aconselho usar cerca de 500g de amêndoas. 

    Independente da quantidade de amêndoas que você queira usar, a ideia é simplesmente deixá-las de molho por pelo menos 8 horas, para que amolecam.

    Depois desse tempo, bata num liquidificador com 500ml de água morna. A água morna vai ajudar que os ingredientes se incorporem.

    Coe para retirar as fibras (se tiver voal em casa, melhor ainda) e está pronto!

    Você também pode usar esse leite para fazer chocolate quente, substituir o creme de leite, para colocar em cremes, bolos, tortas, tomar puro… É simplesmente divinal! Ele dura cerca de 3 dias na geladeira. 

    Reaproveitando as fibras

    Seque as fibras no forno e use para fazer uma farofinha ou use para substituir farinhas em outras receitas

    Finalizando o lassi

    Agora que o leite está pronto, anote aí o restante dos ingredientes e o modo de fazer:

    1 manga madura

    3 bagos de cardamomo (abra e use somente as sementes)

    2 tâmaras demolhadas ou 1 cl. (de sopa) de melado de cana ou 1 cl. (de sopa) de mel (se preferir, não precisa adoçar)

    Num liquidificador, bata tudo até ficar com uma textura de smoothie e sirva gelado.

  • sobremesas

    Docinho funcional de tâmara com castanhas

    Esse docinho é inacreditavelmente fácil de fazer. Não leva açúcar, é SUPER saudável e delicioso.

    Ingredientes:

    150g de tâmaras
    150g de castanha de caju (ou qualquer outro nut que você preferir)
    Fiapos de coco ralado para decorar

    Modo de fazer:

    Deixe as tâmaras de molho em água suficiente apenas para cobrir por 1 hora, para que amoleçam

    Escorra a água, processe junto com as castanhas até incorporar muito bem.
    Enrole como se fosse um brigadeiro e passe no coco. Se preferir, use nibs de cacau no lugar do coco.

    Desfrute!

  • Receitas veganas / sobremesas

    Sorvete de banana com calda de jabuticaba

    Já pensou em tomar um sorvete extremamente saudável, sem açúcar, e se sentir muito nutrido? Pensando nisso, hoje vim trazer o sorvete de banana, que pode levar apenas um ingrediente ou vários, de acordo com sua escolha. É que a base do sorvete é só isso mesmo: bananas de qualquer tipo, cortadinhas em rodelas, congeladas e que depois de batidas viram um sorvete inacreditável.

    Você NUNCA MAIS vai jogar bananas fora. Quando elas estiverem passando do ponto, lembre desse sorvete!

    Ingredientes para o sorvete de banana

    5 bananas cortadas em rodelas

    Primeiro é preciso congelar as bananas

    Congele as bananas por pelo menos 6 horas ou até endurecer

    Elas podem ficar no congelador durante pelo menos 2 meses, mas duvido que depois de fazer esse sorvete pela primeira vez, você vai querer demorar tanto para consumir!

    Fazendo o sorvete

    Descongele 10 minutos antes de bater, para não correr o risco de queimar o liquidificador

    Bata as bananas até virar um creme homogêneo e, se preferir, adicione qualquer outro ingrediente, conforme falei lá em cima. No caso, coloquei a rúcula

    Acompanhamentos de dar água na boca

    Sirva puro ou com nuts, sementes, goji berry, nibs de cacau, coco ralado, mel ou o que sua imaginação mandar!

    Na foto, servimos com calda de jabuticabas frescas. Clique aqui para pegar a receita!

  • Receitas / Receitas vegetarianas / sobremesas

    Brownie de farinha de castanha

    Um brownie quentinho acompanhado de uma bela xícara de chá aquece o coração da gente!

    Se for feito em casa com ingredientes de qualidade e já no forno exalar cheiros convidativos que preenchem a casa inteira, nem se fala!

    John Gerard, um herbalista de mão cheia, certa vez disse que “se os odores podem produzir satisfação, eles são tão soberanos nas plantas e tão agradáveis que nenhuma confecção dos boticários pode se igualar à sua excelente virtude”. Bonito, né?

    A ideia da receita de hoje foi inspirada nessa frase! Vou ensinar a fazer um brownie pra lá de cheiroso! Por isso, temos 2 ingredientes especiais: óleo essencial (OE) de amêndoas amargas e farinha de castanha do pará. 

    A Farinha de castanha do Pará é leve, nutritiva e apresenta incríveis propriedades, como ácidos graxos saudáveis, poucos carboidratos ou óleos, fibras, minerais e vitaminas. Ela também é uma importante fonte de selênio, mineral essencial para acionar enzimas que combatem os radicais livres!

    Já o óleo essencial de amêndoas amargas da Lazslo, segundo a própria marca, é um “potente anti-inflamatório, empregado em dores articulares, artrite, fibromialgia, bursite, LER, tendinite, reumatismo, etc. É um poderoso anti-infeccioso, fortalece o sistema imunológico e a auto-estima, possui propriedades parecidas com a canela”.

    As propriedades terapêuticas desse OE de amêndoas amargas não param por aí: ele é um potente anti-inflamatório, empregado em dores articulares, artrite, fibromialgia, bursite, LER, tendinite, reumatismo, etc. É também anti-infeccioso e fortalece o sistema imunológico!

    Quem vem?

    Continue Reading

  • entradinhas / pratos principais / Receitas / sobremesas

    Menu completo para o dia dos namorados!

    Cês sabem que comida abraça por dentro, né? Pensando nisso, separamos algumas receitinhas delícias para impressionar seu amor no dia dos namorados

    Dá para montar um menu completo e especialíssimo e de quebra fugir das filas dos restaurantes.

    As receitas estão explicadas passo a passo e vão agradar os vegetarianos, a galera fitness, aqueles que gostam de algo mais elaborado e também quem não quer perder tanto tempo na cozinha.

    São entradas, pratos principais quentes e frios e também deliciosas sobremesas.

    Quem vem?

    Continue Reading

  • Receitas / Receitas veganas / Receitas vegetarianas / sobremesas

    Caldas doce e salgada de frutas vermelhas

    Essa receita facílima de calda de frutas vermelhas acompanha iogurte natural, bolos, sorvetes, pudins, cheesecake, torradas…. E substituindo o óleo de coco por 50ml de vinho do porto, ou qualquer outro vinho, casará lindamente risotos e até mesmo carnes.

    A boa notícia é que você pode usar quantas  frutas  quiser, na proporção que bem entender! Lembrando que o ideal é comprar as frutas da época, pra ajudar o bolso e o meio ambiente!

    Bora?

    Continue Reading

  • Receitas / Receitas veganas / sobremesas

    Brigadeiro de abacate

    O abacate é uma fruta cheia de vitaminas, minerais e boas gorduras. Além disso é fonte de ácido oléico, aquele mesmo encontrado no azeite, sendo por isso um grande aliado das dietas.

    Hoje o abacate é a protagonista da receitinha que trazemos de um brigadeiro low carb proteico, que fica cremoso e gostoso, pra ser consumido sem culpa nenhuma!

    Duvida? Anote aí!

    Continue Reading

  • sobremesas

    Mousse de chocolate feito com abacate

    Essa mousse de chocolate é ultra saudável!

    Como contém abacate, dá para comer até no café da manhã!

    Anotem aí os ingredientes: 

    ???? Polpa de 1 abacate grande inteiro
    ???? 2 cl. (de sopa) de mel (veganos podem usar agave!)
    ???? 3 cl. (de sopa) de cacau em pó
    Nibs de cacau para decorar

    Como fazer

    Bata o abacate com a ajuda de um fouet até ficar bem homogêneo e adicione o mel e o cacau em pó. Continue mexendo até ficar homogêneo.
    Sirva em cumbucas e leve à geladeira até ficar frio.

    Rende 4 porções fartas.

    Gostou? Compartilhe com os amigos que não abrem mão de um doce mas precisam controlar o açúcar!

Pin It on Pinterest