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Filosofando com as panelas

Entenda melhor seu organismo através das filosofias culinárias que surgem quando estamos com a barriga no fogão!

  • Filosofando com as panelas / Receitas

    Como cultivar manjericão em casa #hortinha

    O Cebola na Manteiga acredita que todo mundo é capaz de cozinhar!

    E para incrementar a cozinha dos leitores hoje começa aqui a série #Hortinha, que vai trazer da forma mais simplificada possível o passo-a-passo de como plantar e cultivar plantinhas para temperar da mais diversa forma nossos pratos.

    Propriedades medicinais:

    As vitamina A e C são as mais abundantes em suas folhas, que são indicadas para produzir compressas que devem ser aplicadas nos mamilos das lactantes para aliviar a dor. São também auxiliares no combate de dores reumáticas, tosse, resfriados, auxiliam na digestão e reduzem a fadiga.

    Por fim, vale dizer que por conta do cheiro que exala, o manjericão é usado pra espantar o mosquito da dengue.

    Hoje temos o manjericão, que é versátil, saboroso e muito aromático.

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  • Filosofando com as panelas

    Porque a comida que você consome afeta sua vida

    Todos os dias fazemos escolhas na cozinha que refletem no meio ambiente.

    Comprar frutas picadas embaladas em plástico filme e isopor, deixar de reciclar o lixo, consumir muita carne e não comprar de produtores locais deixa marcas ao redor do mundo. Precisamos ter um olhar crítico e fazer escolhas conscientes, pois embora saibamos que os solos, por exemplo, são fundamentais, quando damos uma olhada ao nosso redor a história é bem diferente.

    Um produto pode até parecer melhor e mais barato. Porém, ao consumi-lo, causamos um impacto na sociedade que gera outros custos paralelos, como aumento na criminalidade, nos impostos (para investir em infraestrutura de cidades que crescem descontroladamente), maior gasto com saúde, etc.

    E justo por isso temos inteira responsabilidade sobre nossas compras e consumo!

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  • Filosofando com as panelas / Receitas veganas / Receitas vegetarianas

    Diminuir o consumo de carne é auto empoderamento

    Para dar aquele pontapé inicial àqueles que estão dispostos a se auto empoderar através da alimentação, o Cebola está trazendo toda semana uma série de textos para encorajar os leitores a romperem com a indústria que vende facilidades perigosas, pois há uma real necessidade de mudarmos nossos hábitos alimentares para alcançarmos uma nutrição consciente.

    Sempre há o que melhorar, e deixar de pensar a respeito do que comemos deveria ser um problema de saúde pública. Um problema que vai além do nosso tempo, que está comprometendo os solos, águas e a as gerações futuras.

    O tema de hoje é a Segunda sem Carne e o empoderamento que advém daí. 

    Se você está disposto a assumir as rédeas da sua alimentação, independente de estar ou não buscando o vegetarianismo, venha com a gente!

    Nosso objetivo é mostrar que mesmo diminuindo a carne você ainda continua bem alimentado, e que um bom prato repleto das possibilidade que o mundo vegetal oferece pode sim ser uma delícia!

    Lembrando que toda semana o Cebola publica receitas e textos para alavancar a busca por uma  alimentação mais ampla e menos industrializada.

    Quem vem? Cozinhar muda o mundo!

    Pense fora da caixa

    O auto empoderamento através da alimentação começa quando nos questionamos:

    O que realmente estamos comendo todos os dias?

    Como a comida ingerida pode influenciar o corpo e bem-estar?

    Será que aquela fome que a gente sente de 3 em 3 horas pode ser emocional?

    Por que estamos condicionados a comer carne?

    O que há debaixo das cortinas da indústria que incentiva o consumo excessivo da proteína animal e induz crianças e adultos através de propagandas massivas?

    Por que a gente se alimenta todos os dias sem parar pra pensar nas consequências do que comemos?

    De onde vem o mito de que cozinhar em casa é trabalhoso?

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  • Filosofando com as panelas

    O que o minimalismo tem a ver com cozinhar

    Há poucos meses me dei conta do tanto de dinheiro que gastei comprando itens absolutamente supérfluos numa tentativa de reproduzir o mundo externo dentro da minha casa.

    Ouvi uma frase que exemplifica bem esse consumo desmedido: “a gente esquece que, para pregar um quadro na parede, precisa apenas do furo, e não da furadeira”.

    Resolvi falar sobre isso pois tou cá de mudança e durante a “encaixotação” das cousas todas fiquei absolutamente chocada com meu apego desmesurado por itens que usei poucas vezes na vida. Gastei 2/3 do meu tempo entre os idos de 2014 a 2016 trabalhando MUITO (e isso quer dizer 16 horas/dia) para ter mais dinheiro e assim poder comprar mais e me sentir menos frustrada.

    Ao invés de uma conta bancária gorda, adquiri tiques nervosos.  

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  • Filosofando com as panelas

    Porque comecei a fazer jejum

    “O que o jejum não cura, nada cura” – provérbio Russo

    Li o livro “Meditando na Cozinha, da jornalista e pesquisadora Sonia Hirch, que tem uma passagem muito interessante sobre o jejum, e senti uma grande vontade de pesquisar sobre a arte milenar do jejum. Depois de muito pesquisar me desafiei a alimentar numa “janela” de apenas 08 horas por dia.

    Comecei me alimentando numa janela de 10 horas até chegar nas 08/dia. E essa foi a melhor mudança de hábito que adotei na vida!

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  • Filosofando com as panelas

    Benefícios do limão!

    A mais crítica de todas as frutas é o limão, que tem mais de 70 variedades em todo mundo!

    A sabedoria milenar ensina que tomar um limão espremido em água morna pela manhã e em jejum traz os seguintes benefícios:

    Ajuda na digestão;
    Previne envelhecimento precoce;
    Limpa a pele;
    Fortalece o sistema imunológico;
    Controla o pH do estômago;
    Ajuda na perda de peso;
    Melhora o humor;
    Previne as bactérias que causam o mau hálito;
    É diurético e purificador!

    Tudo comprovadinho, viu?

    Fonte: http://melhorcomsaude.com/10-beneficios-beber-agua-morna-limao-manhas/

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