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    Tarte au chocolat

    O nome é refinado, mas o trabalho que dá pra fazer é mínimo e o sucesso é certeiro.

    Essa torta gelada tem a base de biscoito Oreo e é recheada com um ganache meio amargo cremosíssimo.

    Doce na medida certa!

    Quem vem?

    Ingredientes:

    320g de biscoito Oreo
    120g manteiga derretida (aqueça em banho maria ou leve por 30´ao microondas)
    200g de creme de leite fresco (ele tem mais gordura que o creme de leite de caixinha)
    1 bandeja de morangos picados ao meio (se preferir, não remova as folhas) 🍓
    170g chocolate ao leite quebrado🍫
    150g chocolate amargo quebrado
    50g de castanha ou pistache picados

    Se preferir, faça a torta somente com chocolate amargo!

    Como fazer:

    Triture os biscoitos num processador e, quando estiverem bem moídos, adicione a manteiga já derretida e misture bem.

    Disponha essa mistura numa forma 20x15cm, que, de preferência, tenha um fundo removível. Se não tiver uma dessas em casa, é bom apenas saber que isso vai alterar a altura da torta. 

    Com a ajuda de uma colher aperte bem a massa até que fique assentada e retinha na forma. Essa vai ser a base da sua torta! Leve ao congelador por vinte minutos.

    Enquanto espera, aqueça o creme de leite sem deixar que chegue ao ponto de fervura e desligue o fogo.

    Após, adicione o chocolate e aguarde dois minutos.

    Mexa bem até virar uma pasta homogênea.

    Tire a forma do congelador, despeje o ganache por cima e leve à geladeira por cerca 02 horas ou até o ganache ficar durinho.

    Depois, adicione os morangos e as castanhas.

    Dica

    Se preferir, sirva com uma calda de frutas vermelhas por cima. Nesse caso, a receita da calda você encontra aqui: http://www.cebolanamanteiga.com/calda-de-frutas-vermelhas/

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