Tarte au chocolat

O nome é refinado, mas o trabalho que dá pra fazer é mínimo e o sucesso é certeiro.

Essa torta gelada tem a base de biscoito Oreo e é recheada com um ganache meio amargo cremosíssimo.

Doce na medida certa!

Quem vem?

Ingredientes:

320g de biscoito Oreo
120g manteiga derretida (aqueça em banho maria ou leve por 30´ao microondas)
200g de creme de leite fresco (ele tem mais gordura que o creme de leite de caixinha)
1 bandeja de morangos picados ao meio (se preferir, não remova as folhas) 🍓
170g chocolate ao leite quebrado🍫
150g chocolate amargo quebrado
50g de castanha ou pistache picados

Se preferir, faça a torta somente com chocolate amargo!

Como fazer:

Triture os biscoitos num processador e, quando estiverem bem moídos, adicione a manteiga já derretida e misture bem.

Disponha essa mistura numa forma 20x15cm, que, de preferência, tenha um fundo removível. Se não tiver uma dessas em casa, é bom apenas saber que isso vai alterar a altura da torta. 

Com a ajuda de uma colher aperte bem a massa até que fique assentada e retinha na forma. Essa vai ser a base da sua torta! Leve ao congelador por vinte minutos.

Enquanto espera, aqueça o creme de leite sem deixar que chegue ao ponto de fervura e desligue o fogo.

Após, adicione o chocolate e aguarde dois minutos.

Mexa bem até virar uma pasta homogênea.

Tire a forma do congelador, despeje o ganache por cima e leve à geladeira por cerca 02 horas ou até o ganache ficar durinho.

Depois, adicione os morangos e as castanhas.

Dica

Se preferir, sirva com uma calda de frutas vermelhas por cima. Nesse caso, a receita da calda você encontra aqui: http://www.cebolanamanteiga.com/calda-de-frutas-vermelhas/

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About The Author


Carolina Dini

Alou, sou a Carol! Descobri um mundo novo depois que comecei a brincar com as panelas e dessa experiência veio um desejo imenso de partilhar o que aprendi através do Cebola. Quem vem comigo? =)Twitter e Instagram: @carolinandini
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