Esta sopa leve e aromática, também conhecida como “chicken coconut soup”, é uma refeição completa, que acelera o metabolismo, dando aquela engrenada na dieta do jeito mais delicioso possível.

Como se não bastasse todas as vantagens, o preparo é simples e dura apenas quarenta minutos. Ah, serve quatro pessoas!

Todo mundo pronto?

Ingredientes:

2 filezinhos de frango em tiras ou cubos
Suco de dois limões
4 cl. de sopa de shoyu
200ml leite de coco
Cogumelos paris cortados em três partes
Um pedaço de gengibre picado
3 dentes de alho picados
2 pimentas dedo de moça picadas sem as sementes
Um punhado de tomate cereja cortado em dois
Uma pitada de sal
Coentro picadinho (opcional)
Um ramo de capim limão (opcional)

Como fazer:

Coloque o frango para marinar com o suco do limão e o shoyu por quinze minutos. Após, escorra todo o líquido.

Ferva um litro e meio de água, adicione todos os ingredientes, à exceção do tomate, cogumelos e leite de coco.

Deixa reduzir por vinte minutos.

Por fim, adicione o leite de coco, os cogumelos e os tomates e deixe ferver por mais cinco minutos e está prontinha! Sirva num bowl e desfrute!

Dicas: fica deliciosa substituindo o frango por camarões. Dá pra fazer também sem carne nenhuma!

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