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Como fazer Tom Kha Gai (sopa tailandesa)

Como fazer Tom Kha Gai (sopa tailandesa)

Esta sopa leve e aromática, também conhecida como “chicken coconut soup”, é uma refeição completa, que acelera o metabolismo, dando aquela engrenada na dieta do jeito mais delicioso possível.

Como se não bastasse todas as vantagens, o preparo é simples e dura apenas quarenta minutos. Ah, serve quatro pessoas e fica deliciosa sem a proteína!

Todo mundo pronto?

Ingredientes:

2 filezinhos de frango em tiras ou cubos*
Suco de dois limões*
4 cl. de sopa de shoyu*
200ml leite de coco
300g de cogumelos paris cortados em duas partes
Um pedaço (cerca de 10g) pequeno de gengibre picado
3 dentes de alho picados
2 pimentas dedo de moça picadas sem as sementes
300g de tomate cereja cortado em dois
Uma pitada de sal (adicione mais no final se for necessário)
Um punhado de coentro picadinho a gosto (opcional)
Um ramo de capim limão (opcional)

*ingredientes que somente devem ser usados se você quiser usar frango na receita

Como fazer

Coloque o frango para marinar com o suco do limão e o shoyu por quinze minutos. Após, escorra todo o líquido.

Ferva um litro de água, adicione todos os ingredientes, à exceção do tomate, cogumelos e leite de coco.

Deixa reduzir por vinte minutos.

Por fim, adicione o leite de coco, os cogumelos e os tomates e deixe ferver por mais cinco minutos e está prontinha! Sirva num bowl e desfrute!

Dicas:

Substitua o frango por camarões ou faça sem proteína.

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  • Letícia Tv

    A receita é uma delicia, mas faltou dizer as quantidades de cogumelo, gengibre e tomate.
    E principalmente que cortar a pimenta dedo de moça sem luvas faz arder MUITO a mão.
    Certeza que é 1,5L de água? Coloquei um pouco menos e ficou menos concentrada que a imagem da foto


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