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    Como fazer Tom Kha Gai (sopa tailandesa)

    Esta sopa leve e aromática é uma refeição completa, que acelera o metabolismo, dando aquela engrenada na dieta do jeito mais delicioso possível.

    A receita original leva frango marinado no limão como ingrediente, portanto essa sopa também é conhecida como “chicken coconut soup”.  Entretanto, vou ensinar a fazer a sopa sem o frango.

    Como se não bastasse todas as vantagens, o preparo é simples e dura apenas quarenta minutos. Ah, serve quatro pessoas e fica deliciosa sem a proteína!

    Todo mundo pronto?

    Ingredientes:

    200ml leite de coco freco, de preferência
    300g de cogumelos paris cortados em duas partes
    Um pedaço (cerca de 10g) pequeno de gengibre picado
    3 dentes de alho picados
    2 pimentas dedo de moça picadas sem as sementes
    300g de tomate cereja cortado em dois
    Uma pitada de sal (adicione mais no final se for necessário)
    Um punhado de coentro picadinho a gosto (opcional)
    Um ramo de capim limão (opcional)

    Como fazer

    Ferva um litro de água, adicione todos os ingredientes, à exceção do tomate, cogumelos e leite de coco.

    Deixa reduzir por vinte minutos.

    Por fim, adicione o leite de coco, os cogumelos e os tomates e deixe ferver por mais cinco minutos e está prontinha! Sirva numa cumbuca e desfrute!

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