Sopa de lentilha vermelha (sopinha dos sonhos!)

Sopa é uma comidinha que renova a fé da gente na humanidade, acalenta o peito e abraça a gente por dentro. É ou não é?

E essa receitinha, fácil e baratíssima, é gostosa até.

Anotem aí e  compartilhem com aquele amigo que precisa de um carinho:

Refogue uma cebola média bem picadinha em 2 cl. (de sopa) de azeite. Quando a cebola estiver bem dourada, adicione 2 dentes de alho picadíssimos e deixe fritar mais um bocado.
Adicione um inhame pequeno (ou qualquer raiz de sua preferência), 1/2 copo de lentilha (usei a vermelha), 3 copos de água, sal e pimenta do reino a gosto.

Deixe cozinhar em fogo brando e mexa de quando em vez para não grudar no fundo. Se necessário, adicione mais água.

Sirva com um bocado de suco de limão por cima. O contraste do ácido com o terroso da lentilha e do inhame faz as papilas gustativas dançarem! Se quiser, decore com algum verdinho. Usei cebolinha!

Ah, o tanto de ingredientes que coloquei aqui serve duas pessoas, mas já adianto que de tão boa que essa sopa é vale a pena dobrar logo a receita!

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Carolina Dini

Alou, sou a Carol! Descobri um mundo novo depois que comecei a brincar com as panelas e dessa experiência veio um desejo imenso de partilhar o que aprendi através do Cebola. Quem vem comigo? =)Twitter e Instagram: @carolinandini
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