Pão de queijo douradim, quentim saindo até fumaça, crocante por fora e maciim por dentro, danado de bão. Se servido com café quentim, pra mode aquecer o coração, faz até cosquinha boa na alma da gente. Ô trem gostoso, seu moço. Rende de 25 a 30 pãezinhos.

Apruma o corpo e arreda cá a cadeira pra mode anotá e fazê pra quem cê ama:

Ingredientes:

500g de polvilho azedo

100ml de óleo

4 ovos inteiros

250g de queijo canastra meia cura (ou queijo minas)

400ml de água

3 pitadas de sal

Mão na massa:

Misture a água e o óleo numa panela e leve à fervura.

Disponha o polvilho e o sal numa bacia e acrescente a mistura (água + óleo) aos poucos.

Mexa gentilmente com uma colher e deixe descansar um pouco para esfriar para somente depois acrescentar os ovos.

Mexa novamente para incorporar de forma leve, sem sovar a massa.

Adicione o queijo, misture e faça bolinhas que preencham a palma da mão.

Coloque para assar numa forma untada com manteiga de 40 a 50 minutos em forno pré-aquecido a 270ºC.

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Receita cedida pelo mineiro Adriano Júnior.

Use a hashtag #cebolanamanteiga para mostrar seu pão de queijo pra gente!

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