Molho de tomate low carb

Receita simples, rápida e saudável de molho de tomate, que pode ser congelado em potinhos bem vedados para ter sempre em mãos <3

Quem vem?

Ingredientes

800 gr de tomates picados em cubos (usamos com a casca e sementes)
1 xíc. de manjericão
1 cl. de sopa de óleo de coco (opcional)
4 cl. de sopa de azeite de boa qualidade
1 cebola média picada finíssima
3 dentes de alho picados finíssimos
1 galho de tomilho fresco
1 galho de orégano fresco
1 folha de louro
1 pitada de sal
pimenta-do-reino a gosto

molho-tomates

Como fazer:

Aqueça uma panela alta em fogo baixo para médio e em seguida adicione o azeite ou óleo de coco

Adicione a cebola e uma colher (de café) de sal

Coloque as ervas e o louro e deixe fritar até dourar

Adicione o alho e frite por mais 2 minutos

Disponha os tomates na panela e aumente a temperatura do fogo

Coloque o restante do sal e a pimenta, e, para que o molho não perca calor e não reduza muito, deixe tampado durante todo o processo.

Se o tomate não tiver água o suficiente e a mistura ficar na consistência de um purê, adicione 1 xícara de água

Após 15 minutos, desligue o fogo e adicione o manjericão e está pronto!

Dica

Sirva com fettuccini cozido al dente e rale na hora um bocado de parmesão por cima!

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About The Author


Carolina Dini

Alou, sou a Carol! Descobri um mundo novo depois que comecei a brincar com as panelas e dessa experiência veio um desejo imenso de partilhar o que aprendi através do Cebola. Quem vem comigo? =)Twitter e Instagram: @carolinandini
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