Quer ser o rei da cocada? Anota aí essa receitinha básica, popular em diversas culturas, especialmente em Angola e na Colômbia. De comer babando!

Ingredientes

500g de coco fresco ralado

500g de açúcar

200ml água

Dica: caso queira um toque especial, adicione duas colheres de óleo de coco para acentuar o sabor.

Mão na massa:

Despeje o coco ralado e o açúcar numa panela e leve ao fogo baixo até que vire uma calda fina.

Adicione a água e cozinhe por vinte minutos, mexendo durante todo o processo. A ideia é que a cocada fique seca e desgrude da panela.

Disponha o doce numa pedra de mármore ou numa superfície similar, para dar um choque térmico.

Molde as cocadas a seu gosto. Usar duas colheres ajuda bastante! Espere esfriar por pelo menos duas horinhas.

NÃO PERCA NENHUMA NOVIDADE!
Receba em primeira mão o conteúdo do Cebola 🙂
Inscrever!