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Receitas

  • Receitas / Receitas veganas / sobremesas

    Brigadeiro de abacate

    O abacate é uma fruta cheia de vitaminas, minerais e boas gorduras. Além disso é fonte de ácido oléico, aquele mesmo encontrado no azeite, sendo por isso um grande aliado das dietas.

    Hoje o abacate é a protagonista da receitinha que trazemos de brigadeiro proteico, que fica cremoso, gostoso e pode ser consumido sem culpa nenhuma!

    Duvida? Anote aí!

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  • Receitas

    Sobremesa para o dia das m√£es

    O dia das m√£es est√° chegando e por isso trouxe para voc√™s receitinhas incr√≠veis para todos os gostos: elaboradas, f√°ceis e r√°pidas, veganas, sem gl√ļten, sem lactose, fit e p√© na jaca.

    As receitas est√£o explicadas passo-a-passo!

    Todas para comer rezando e depois lamber os dedos.

    Faça para sua mãe e depois volte para contar o resultado.

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  • entradinhas / Receitas / Receitas veganas / Receitas vegetarianas

    Como fazer chips de couve

    Eis uma receita muito simples e deliciosa, que vai surpreender e pode ser usada como complemento de várias outras. Você pode, por exemplo, quebrar o chips com as mãos para decorar um belo prato de massas ou qualquer outra receita.

    Lembre-se de comprar ma√ßos generosos, de prefer√™ncia org√Ęnicos, que v√£o fazer um bem danado ao seu organismo, pois a couve √© fonte de minerais do complexo B e minerais como ferro, f√≥sforo, c√°lcio, cobre, mangan√™s, sel√™nio, pot√°ssio e zinco!

    Esse maço lindíssimo de estragão da foto (colhido junto com o de couve, dentre outros vários) veio lá da @fabricadehortas, que leva hortaliças e vegetais sem agrotóxicos aos belorizontinos.

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  • pratos principais / Receitas / Receitas vegetarianas

    Panqueca de gr√£o de bico

    A farinha de gr√£o de bico √© uma excelente aliada das dietas, pois n√£o cont√©m gl√ļten e cada 100g conta com 15g de prote√≠na (quantidade maior do que a encontrada na tapioca), al√©m do alto teor de fibras e por isso mesmo um baixo √≠ndice glic√™mico.

    Como se n√£o bastasse tanta boniteza, a presen√ßa do¬†amino√°cido triptofano estimula a produ√ß√£o de serotonina, horm√īnio respons√°vel pela felicidade!

    Hoje trouxe uma receitinha muito vers√°til que combina com todo tipo de recheio e rende 2 panquecas grandes.

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  • Receitas / Receitas veganas

    Molho de pimentas caseiro (confit)

    Essa receita pode ser feita com qualquer tipo de pimentas!¬†ūüĆ∂¬†Ent√£o abuse do tipo de sua prefer√™ncia, pois o que importa √© assar numa temperatura bem baixinha.

    Na foto temos 200g de pimenta biquinho e 100g de pimenta de bode.

    Basta cobrir tudo com uma farta quantidade de azeite extravirgem de boa qualidade, colocar especiarias e levar ao forno na temperatura mais baixa poss√≠vel (para temperar, coloquei um ramo de manjeric√£o fresco e uma boa quantidade de pimenta do reino mo√≠da na hora)¬†para que elas n√£o dissolvam. A ideia √© assar lentamente, pois a gordura do azeite vai proteger a pele das nossas pimentinhas¬†ūüĆ∂

    Se seu for for super potente, a dica é colocar uma colher de pau na porta para deixá-lo trabalhando semi aberto, pois o calor vai sair pela fresta.

    Conserve num pote muito bem higienizado, ele dura bastante tempo se colocado na geladeira.

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  • Receitas / Receitas veganas / Receitas vegetarianas

    O que é falafel e como fazer

    Falafel são bolinhos fritos típicos do Oriente médio, feitos com grão-de-bico e temperados com especiarias como alho, cebolinha, salsa, cominho e coentro.

    Você pode consumir com tahine, que é aquela pasta de gergelim, salada, ou homus!

    Vale também espremer limão por cima, depois de frito! Delícia de dar água na boca!

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  • sobremesas

    Mousse de chocolate feito com abacate

    Essa mousse de chocolate é ultra saudável!

    Como contém abacate, dá para comer até no café da manhã!

    Anotem aí os ingredientes: 

    ūü•Ď Polpa de 1 abacate grande inteiro
    ūüćĮ 2 cl. (de sopa) de mel (veganos podem usar agave!)
    ūüćę 3 cl. (de sopa) de cacau em p√≥
    Nibs de cacau para decorar

    Como fazer

    Bata o abacate com a ajuda de um fouet até ficar bem homogêneo e adicione o mel e o cacau em pó. Continue mexendo até ficar homogêneo.
    Sirva em cumbucas e leve à geladeira até ficar frio.

    Rende 4 por√ß√Ķes fartas.

    Gostou? Compartilhe com os amigos que n√£o abrem m√£o de um doce mas precisam controlar o a√ß√ļcar!

  • entradinhas / pratos principais / Receitas / Receitas veganas / Receitas vegetarianas

    Creme exótico de cenoura e gengibre

    Está aberta a temporada de sopas, cremes  e caldos aqui no Cebola na Manteiga!

    E para estrear esse clima de inverno gostoso em grande estilo trazemos uma receita de creme de cenoura com gengibre, que tem¬†origem √°rabe e o poder de acalentar os cora√ß√Ķes mais g√©lidos.

    Cura ressaca, cura dor de amor e abraça a gente por dentro. Se aprochega, vai:

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  • Receitas

    Cebola no YouTube!

    O Cebola agora está no YouTube e em breve o primeiro vídeo vai ao ar!

    Inscreva para receber todas as novidades! A receita que vai inaugurar o canal ser√° de um burguer delicioso de cogumelos com cebola caramelizada!

    Quem vem?

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