Brigadeiro de café

O doce mais queridinho dos brasileiros surgiu no período pós-guerra, em meados dos anos quarenta. Na época, em vista da falta de leite e açúcar no país, o uso do leite condensado tornou-se popular.

Em homenagem às Minas Gerais e ao inverno, trazemos uma receita de brigadeiro de café.

Mais brasileiro impossível!

Quem vem?

Ingredientes

1 colher de sopa de manteiga sem sal

1 lata de leite condensado

100g de chocolate 70% cacau picado

2 colheres de sopa de café solúvel

Preparo

Derreta a manteiga em fogo baixo, adicione o leite condensado e o café e mexa para incorporar.

Coloque o restante dos ingredientes e mexa incessantemente por cerca de 10 minutos ou até desgrudar do fundo da panela.

Despeje sobre um prato fundo e espere esfriar. Unte as mãos e faça as bolinhas do tamanho que desejar.

Por fim, polvilhe chocolate em pó.

Dicas

Se preferir um brigadeiro menos amargo, substitua o chocolate 70% por chocolate em pó ou qualquer outro de sua preferência;

Essa receita fica uma delícia com nozes, castanha de caju ou castanhas do pará moídas, que devem ser incorporadas ainda na panela assim que estiver quase desgrudando do fundo;

Caso queira fazer um brigadeiro de colher, deixe o doce no fogo por apenas 07 minutos.

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Carolina Dini

Alou, sou a Carol! Descobri um mundo novo depois que comecei a brincar com as panelas e dessa experiência veio um desejo imenso de partilhar o que aprendi através do Cebola. Quem vem comigo? =)Twitter e Instagram: @carolinandini
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