Autor: Carolina Dini (Página 1 de 16)

Aprenda a fazer snack de coco seco

Esse snack prático e rápido é perfeito para levar na bolsa e lançar mão naquelas horinhas que a fome bate. 

O coco possui  nutrientes que atuam como antivirais que combatem fungos e bactérias, melhorando os níveis de “bom” colesterol, além de reduzir o apetite e proteger o coração.

Como fazer

Coloque o coco seco na parte mais baixa do forno pré aquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos até que a casca rache.

Não se preocupe se a casca ficar queimada, pois o interior é conservado mesmo assim.

Retire a água, se houver, e com a ajuda de uma faca extraia a casca e pique a polpa da maneira que preferir.

Panqueca feita com farinha de grão de bico

A farinha de grão de bico é uma excelente aliada das dietas, pois não contém glúten, cada 100g dessa farinha tem cerca de 15g de proteína (quantidade maior do que a encontrada na tapioca), além do alto teor de fibras e por isso mesmo um baixo índice glicêmico.

Como se não bastasse tanta boniteza, a presença do aminoácido triptofano estimula a produção de serotonina, hormônio responsável pelo bem-estar.

Hoje o Cebola conta com uma receitinha muito versátil que combina com todo tipo de recheio e rende três panquecas médias.

Quem vem?

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O que o minimalismo tem a ver com cozinhar

Há poucos meses me dei conta do tanto de dinheiro que gastei comprando itens absolutamente supérfluos numa tentativa de reproduzir o mundo externo dentro da minha casa.

Ouvi uma frase que exemplifica bem esse consumo desmedido: “a gente esquece que, para pregar um quadro na parede, precisa apenas do furo, e não da furadeira”.

Resolvi falar sobre isso pois tou cá de mudança e durante a “encaixotação” das cousas todas fiquei absolutamente chocada com meu apego desmesurado por itens que usei poucas vezes na vida. Gastei 2/3 do meu tempo entre os idos de 2014 a 2016 trabalhando MUITO (e isso quer dizer 16 horas/dia) para ter mais dinheiro e assim poder comprar mais e me sentir menos frustrada.

Ao invés de uma conta bancária gorda, adquiri tiques nervosos.  

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Como fazer cookies com gotinhas de chocolate

Originalmente os cookies eram feitos a partir da massa de bolo, pois eram usadas pequenas porções para testar a temperatura do forno antes de colocar o bolo inteiro para assar, minimizando assim os erros. É por isso que a palavra “cookie”, de origem alemã, significa “pequeno bolo”. Fofo, né?

Os cookies chegaram nas bandas de cá com as colonizações britânicas e alemãs, mas como o preço do açúcar era muito caro por aqui, poucas pessoas faziam para consumo próprio.

E por falar em consumo, atualmente os americanos comem mais de dois bilhões dessas delicinhas por ano, o que representa quase 300 cookies para cada cidadão.

Tá esperando o que pra colocar a mão na massa?

Ah, acompanha lindamente uma bela xícara de chá.

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Cafezinho

“Café é emoção. Café é a lembrança dos melhores dias da convivência com os pais e irmãos, é herdar hábitos, é carregar princípios. Os dias mais duros de qualquer vida tiveram o consolo de um café. Os dias mais alegres de qualquer vida tiveram a recompensa de um café.

No gole de um café, existe uma correnteza de cenas de amizade, de ternura, de conselhos, de apoio e de juramentos.

Café lembra receber visita, casa cheia, sobremesa. Café estende o tempo para um pouquinho mais tarde.

Café engana os horários, os prazos, os compromissos. Ainda mais se é um cafezinho. Ele se faz de pequeno e inofensivo para deixar as emoções ainda maiores.

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