Autor: Carolina Dini (Página 1 de 14)

Medidas na cozinha!

Afinal, quantos gramas tem 1 xícara de chá de farinha de trigo?

Quantas colheres de sopa equivalem a 50g de manteiga?

Para resolver essas questões, fizemos um post completinho com as medidas dos ingredientes mais básicos da cozinha.

Quem vem?

Medidas gerais

1 xícara

16 colheres de sopa

250ml

1 colher de sopa

3 colheres de chá

15ml

1 colher chá

1/3 colher de sopa

5ml

1 colher de café

1/3 colher de chá

2ml

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Receita rápida de Ceviche Peruano

Essa receita foi cedida pelo Chef Victor López, que comanda o Cena Cozinha.

Ela é leve, aromática e de fácil execução.

Quem vem?

 

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Cozinhar muda o mundo (ou como se alimentar com comida de verdade)

Afinal, o que é comida de verdade? Contar calorias é uma forma de alimentação saudável? O que é de fato um alimento funcional? Como nutrir o organismo gastando pouco?

A resposta para essas perguntas é muito mais simples do que a gente pode imaginar: cozinhe em casa! 

As pessoas se perguntam como combater o aquecimento global, a degradação ambiental e as injustiças sociais. Thomas Morus, o maior humanista do Renascimento,  foi assertivo ao dizer que “qualquer mudança começa pela comida. Vamos comer alimentos locais, orgânicos, sazonais e deliciosos. Vamos lidar com os alimentos com as nossas próprias mãos, e não deixar a sua produção apenas nas mãos das corporações.”

Alimentação saudável e comida de verdade é nada menos que tomar consciência do que se come. Alimentação funcional é aquela que realmente funciona para cada pessoa, que cabe na rotina, que cabe no seu bolso. Não é à toa que a palavra alimentar vem do Latim “alere”, que significa “fazer crescer”, “nutrir”, “curar”, “tratar”. 

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Porque comecei a fazer jejum

“O que o jejum não cura, nada cura” – provérbio Russo

Foi lendo o livro da jornalista e pesquisadora Sonia Hirch, “Meditando na Cozinha”, e pesquisando bastante sobre essa arte milenar que tive a ideia de buscar um novo desafio: me alimentar numa “janela” de apenas 08 horas por dia.

É isso mesmo: passo 16 horas em jejum pelo menos 5 vezes na semana e digo sem medo de errar que essa foi a melhor mudança de hábito que adotei na vida!

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Menu completo para o dia dos namorados!

Cês sabem que comida abraça por dentro, né? Pensando nisso, separamos algumas receitinhas delícias para impressionar seu amor no dia dos namorados

Dá para montar um menu completo e especialíssimo e de quebra fugir das filas dos restaurantes.

As receitas estão explicadas passo a passo e vão agradar os vegetarianos, a galera fitness, aqueles que gostam de algo mais elaborado e também quem não quer perder tanto tempo na cozinha.

São entradas, pratos principais quentes e frios e também deliciosas sobremesas.

Quem vem?

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