Cafezinho

“Café é emoção. Café é a lembrança dos melhores dias da convivência com os pais e irmãos, é herdar hábitos, é carregar princípios. Os dias mais duros de qualquer vida tiveram o consolo de um café. Os dias mais alegres de qualquer vida tiveram a recompensa de um café.

No gole de um café, existe uma correnteza de cenas de amizade, de ternura, de conselhos, de apoio e de juramentos.

Café lembra receber visita, casa cheia, sobremesa. Café estende o tempo para um pouquinho mais tarde.

Café engana os horários, os prazos, os compromissos. Ainda mais se é um cafezinho. Ele se faz de pequeno e inofensivo para deixar as emoções ainda maiores.

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Assado de legumes agridoce

O Cebola na Manteiga garante: esse assado vegetariano bastante saudável e leve pode ser feito por qualquer pessoa, qualquer uma mesmo! Não tem desculpa para não ir pra cozinha, hein?

Prepare-se para perfumar a casa inteira enquanto espera essa delícia sair do forno.

Bora?

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Berinjela Marroquina (caponata)

A receita original de caponata de berinjela, também conhecida em Malta como “kapunata”, leva pimentão e acompanha peixes, pizzas ou é servida como prato principal quente ou frio. Ela é considerada uma versão italiana da ratatouille francesa e também é chamada de “berinjela marroquina”. 

O Cebola trouxe hoje uma receita assada que dura uma semana na geladeira se acondicionada num pote de vidro higienizado e bem lacrado 🙂

Sirva como antepasto para acompanhar baguete francesa naquela rodinha íntima de amigos. Pode ser também o ingrediente que vai dar aquele charme a uma massa al dente servida com um fio de azeite e alho fritinho na hora. Use a criatividade!

Quem vem?
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O que o minimalismo tem a ver com cozinhar

Há poucos meses me dei conta do tanto de dinheiro que gastei comprando itens absolutamente supérfluos numa tentativa de reproduzir o mundo externo dentro da minha casa.

Ouvi uma frase que exemplifica bem esse consumo desmedido: “a gente esquece que, para pregar um quadro na parede, precisa apenas do furo, e não da furadeira”.

Resolvi falar sobre isso pois tou cá de mudança e durante a “encaixotação” das cousas todas fiquei absolutamente chocada com meu apego desmesurado por itens que usei poucas vezes na vida. Gastei 2/3 do meu tempo entre os idos de 2014 a 2016 trabalhando MUITO (e isso quer dizer 16 horas/dia) para ter mais dinheiro e assim poder comprar mais e me sentir menos frustrada.

Ao invés de uma conta bancária gorda, adquiri tiques nervosos.  

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Crème brulée de doce de leite

Êta que a mistura França com Minas Gerais fica uma “coisssdilôco”, minha gente.

Pra arrematar a festança junina, a receita de hoje é de crème brulée de doce de leite Viçosa, considerado o melhor “dôdileite” do Brasil!

Ouvir o “crec” da tampinha dessa sobremesa quebrando não tem preço, não sinhô.

Ah, rende dez porções, tá bão? Simbora!

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